Dificultate preparare Musaca de vinete cu ciuperci si carne de pasare: Medie 
Timp de gatire Musaca de vinete cu ciuperci si carne de pasare: 50 min
Musaca de vinete cu ciuperci si carne de pasare cu specific: traditional Turcia

Ingrediente Musaca de vinete cu ciuperci si carne de pasare

  • 4-5 vinete mici si tinere
  • 700 g carne tocata de pasare&nbsp(curcan si piept de pui)
  • 300 g ciuperci proaspete Champignon
  • 1 ceapa uscata&nbsp
  • 1 ardei kapia rosu
  • 1 legatura de marar verde
  • o mana de cascaval ras
  • 3-4 oua
  • sare&nbsp
  • 1 lingurita de legume deshidratate
  • 1 lingurita de condimente uscate (dafin
  • piper
  • oregano
  • cimbrisor
  • maghiran)
  • ulei

Mod de preparare Musaca de vinete cu ciuperci si carne de pasare

a. Se spala si sterg vinetele, se indeparteaza cotoarele, apoi se curata de coaja.

b. Se taie in felii, pe lung, cu grosimea de 0,5-1 cm, apoi se calesc pe ambele fete in ulei incins.

c. Se scot intr-o strecuratoare si se lasa sa se scurga, dupa ce am presarat un praf de sare pe ele.

d. Pana se scurg feliile de vinete, pregatim carnea astfel: calim intr-un pic de ulei o ceapa mica taiata marunt cu ardeiul taiat cubulete mici.

e. Cand incep sa se caleasca, adaugam carnea, saram, condimentam, adaugam si legumele deshidratate, lasam sa scada tot sucul lasat de carne, apoi dam de pe foc si adaugam marar verde tocat fin.

f. Intr-o tava tapetam fundul si marginile cu felii de vinete prajite si scurse de suc si grasime, apoi adaugam carnea tocata si venim deasupra ei cu alt strat de felii de vinete.

g. Deasupra presaram cascavalul ras, adaugam ouale batute bine, pe toata suprafata.

h. Ciupercile feliate le tragem un pic in ulei incins.

i. Le presaram deasupra, pe toata suprafata si dam tava la cuptor, pentru cca.

j. 20-25 minute.

k. Dupa 15 minute, scoatem tava cu un prosop si scurgem grasimea lasata, apoi bagam din nou la cuptor.

l. Se taie si se serveste dupa ce s-a racit bine, simpla sau cu smantana.

m. Pofta buna!!!.

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm scrieți comentariul
Vă rugăm introduceți numele dumneavoastră aici